Das Öl verströmt Aromen von gerissenen Kräutern und frisch geschnittenem Gras mit einem Geschmack von Mandeln, Rucola, Minze, leichter Bitterkeit und einem lang anhaltenden pfeffrigen Abgang. Durch seine ausgewogene Lebendigkeit passt es zu einer Vielzahl von Gerichten wie gegrillten Meeresfrüchten und Gemüse, aber auch zu herzhafteren Speisen wie Suppen und rotem Fleisch.
Speziell für das Kastenmeiers abgefüllt.